Tendo como objetivos disseminar tecnologia, fomentar ideias, ações e atitudes entre o público interno, a Semana Tecnológica é realizada anualmente. Durante a Semana, são preferidas palestras envolvendo temas de interesse do setor. Em sua maioria, os palestrantes são profissionais da Usina Baristel , que inscrevem seus trabalhos na Gerência de Qualidade, que os avalia e seleciona.
Mais uma ferramenta do Programa de Qualidade Total, a Semana Tecnológica tem como propósito valorizar seus trabalhadores. O evento desenvolve a cultura e o hábito da exposição e da divulgação de tecnologias, propiciando uma efetiva integração entre as áreas. A Semana conta também com a presença de pesquisadores do Centro de Tecnologia Canavieira (CTC), usinas do setor, empresas parceiras e professores de universidades da região.